Graveyard Pudding Cookie Cups: Halloween-Dessert im Becher

Schokoladenkeksbrösel knirschen auf einer weichen Schicht Pudding, darunter steckt ein knuspriger Schokoladen-Cookie-Cup: So sehen Graveyard Pudding Cookie Cups aus. Die kleinen Portionen werden in einer Muffinform gebacken, mit Schokoladenpudding gefüllt und mit Keksbröseln sowie beschrifteten Waffel- oder Butterkeksen als Grabsteinen dekoriert. Das Ergebnis lässt sich gut vorbereiten und passt auf eine Halloween-Tafel, ohne dass dafür eine große Torte angeschnitten werden muss. Der besondere Kniff steckt im Timing: Die Cookie-Cups und der Pudding können vorher fertig sein, doch die Grabsteine kommen erst kurz vor dem Servieren hinein. So bleiben sie fest und kippen nicht um. In diesem Rezept erfahren Sie, wie der Teig in der Form seine Cup-Form behält, wann die Puddingfüllung fest genug ist und wie sich weiße Schokolade zum Beschriften der Kekse verwenden lässt. Dazu gibt es praktische Hinweise zum Vorbereiten und Aufbewahren sowie Ideen für Streusel oder Fruchtgummiwürmer als zusätzliche Dekoration.

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Graveyard Pudding Cookie Cups

Knusprige Schokoladen-Cookie-Cups halten eine weiche Schicht Schokoladenpudding und feine Keksbrösel. Kleine Waffel- oder Butterkekse werden zu Grabsteinen, die erst kurz vor dem Servieren in die Füllung gesteckt werden. Die einzelnen Portionen passen gut zu einer Halloween-Tafel und lassen sich am Vortag vorbereiten.

Zutaten für 12 Cookie-Cups

• Für den Teig: 115 g weiche Butter, 100 g brauner Zucker, 50 g Zucker, 1 Ei, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 180 g Weizenmehl, 25 g ungesüßtes Kakaopulver, ½ Teelöffel Natron und ¼ Teelöffel Salz.
• Für die Füllung: 500 ml Milch und 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver, etwa 37 bis 40 g. Zucker nach den Angaben auf der Puddingpackung verwenden.
• Für die Dekoration: 150 g Schokoladenkekse oder Kakaokekse, 12 kleine rechteckige Waffel- oder Butterkekse und etwa 30 g geschmolzene weiße Schokolade. Optional passen Zuckerstreusel oder kleine Fruchtgummiwürmer dazu.

Zutaten und mögliche Ersetzungen

Der braune Zucker gibt den Cookie-Cups eine leicht karamellige Note und hält die Krume weich. Fehlt er, kann die gleiche Menge weißen Zucker verwenden werden; die Cups werden dann etwas heller und knuspriger. Kakaopulver sorgt für den Schokoladengeschmack im Teig. Es sollte ungesüßt sein, damit die Süße kontrollierbar bleibt.

Für die Füllung eignet sich fertiges Puddingpulver, weil es beim Abkühlen zuverlässig fest wird. Wer lieber selbst kocht, kann ein hausgemachtes Schokoladenpuddingrezept verwenden, sollte es aber dick ansetzen, damit die Cups nicht durchweichen. Kuhmilch lässt sich durch ungesüßten Haferdrink ersetzen. Bei anderen Pflanzendrinks kann die Puddingmasse etwas weicher bleiben; dann den Pudding vollständig kalt stellen, bevor er eingefüllt wird.

Zubereitung

1. Backofen und Form vorbereiten: Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Mulden sorgfältig einfetten. Papierförmchen sind weniger geeignet, weil sie sich später nur schwer von den geformten Cookie-Schalen lösen lassen.
2. Teig rühren: Butter, braunen Zucker und weißen Zucker in einer Schüssel etwa 2 Minuten cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt einrühren. Mehl, Kakao, Natron und Salz in einer zweiten Schüssel mischen und nach und nach zur Buttermasse geben. Nur rühren, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist. Zu langes Rühren macht die Cups fest statt mürbe.
3. Mulden füllen: Den Teig in 12 gleich große Portionen teilen und je eine Portion in eine Muffinmulde setzen. Mit den Fingern oder der Rückseite eines kleinen Löffels den Teig am Boden flach drücken und an den Seiten hochziehen. Der Teig sollte einen gleichmäßigen Rand bilden, damit die Schalen nach dem Backen nicht an einer Stelle zu dünn sind.
4. Backen und aushöhlen: Die Cups 10 bis 12 Minuten backen. Die Ränder sollen fest aussehen, während die Mitte noch weich ist. Direkt nach dem Herausnehmen mit dem runden Ende eines Kochlöffels oder einem kleinen Messbecher vorsichtig eine Vertiefung in jede Mitte drücken. Falls die Mulden beim Backen stark aufgegangen sind, den Schritt nach 2 Minuten wiederholen. Die Form 15 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen, dann die Cups vorsichtig herauslösen und vollständig auskühlen lassen.
5. Pudding kochen: Puddingpulver und die auf der Packung angegebene Zuckermenge mit einigen Esslöffeln kalter Milch glatt rühren. Die restliche Milch erhitzen. Sobald sie dampft, die angerührte Mischung einrühren und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen, bis der Pudding eindickt. In eine Schüssel füllen und Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche legen. So bildet sich keine Haut. Vollständig abkühlen lassen; warmer Pudding macht die Cookie-Schalen weich.
6. Keks-Erde herstellen: Die Schokoladenkekse in einen Beutel geben und mit einem Nudelholz fein zerdrücken. Ein paar gröbere Stückchen sind in Ordnung. Die Krümel sollen wie dunkle Erde aussehen und sich leicht über den Pudding streuen lassen.
7. Füllen und dekorieren: Den kalten Pudding kurz glatt rühren und in die Cookie-Cups löffeln oder mit einem Spritzbeutel einfüllen. Die Oberfläche mit Keksbröseln bedecken. Weiße Schokolade in einen kleinen Beutel füllen, eine winzige Ecke abschneiden und auf jeden rechteckigen Keks ein Kreuz oder „RIP“ schreiben. Die Grabsteine 5 Minuten trocknen lassen und dann vorsichtig in die Puddingfüllung stecken.

Servieren und Aufbewahren

Stelle die Cups auf ein Tablett und verteile zusätzliche Keksbrösel darum. Kleine Zuckerstreusel können als Blumen oder Steine dienen; ein Fruchtgummiwurm neben einem Grabstein setzt einen spielerischen Akzent. Für saubere Grabstein-Kekse die Beschriftung erst auftragen, wenn die weiße Schokolade geschmolzen, aber nicht mehr heiß ist.

Die gefüllten Cups bleiben abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar. Für die beste Textur kannst du die Cookie-Schalen und den Pudding getrennt vorbereiten und sie erst einige Stunden vor dem Servieren zusammensetzen. Stecke die Grabsteine möglichst kurz vor dem Anrichten hinein, damit sie nicht weich werden. Cookie-Schalen, die beim Herauslösen brechen, lassen sich mit einem Löffel Pudding und einer dicken Schicht Keksbrösel trotzdem gut in kleinen Gläsern servieren.

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Graveyard Pudding Cookie Cups verbinden knusprige Schokoladen-Cookie-Schalen mit cremigem Pudding und einer lockeren Schicht Keksbrösel. Weil jede Portion einzeln dekoriert wird, lassen sie sich gut auf einem Halloween-Buffet verteilen. Backen Sie die Cups und kochen Sie den Pudding gern am Vortag; bewahren Sie beides getrennt im Kühlschrank auf und setzen Sie die Grabsteine erst kurz vor dem Servieren ein. Für eine andere Variante passen Vanillepudding, zerbröselte Sandwichkekse oder bunte Streusel. Fruchtgummiwürmer machen die Dekoration verspielter, während ein wenig geschmolzene dunkle Schokolade auf den Keksen ebenfalls als Schriftzug funktioniert. Probieren Sie die Kombination für Ihre nächste Halloween-Runde aus und erzählen Sie in einem Kommentar, welche Dekoration bei Ihnen auf den Cups gelandet ist. Teilen Sie das Rezept gern mit allen, die Schokolade und kleine Desserts mögen.

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Friedhofs-Pudding-Keksbecher

Gruselige Schokoladen-Puddingbecher mit Oreo-Krümeln, Keksgrabsteinen und Halloween-Süßigkeiten.

Vorbereitungszeit
20 Minuten

Kochzeit
0 Minuten

Gesamtzeit
20 Minuten

Portionen
6 Becher

Zutaten

• 5.1 oz Schokoladen-Instantpuddingmischung
• 3 Cups Milch
• 8 oz Schlagcreme (Cool Whip)
• 24 Oreo-Kekse
• 6 Milano-Doppelschokoladenkekse
• Schwarze Glasur oder schwarzer essbarer Stift
• 6 Zucker-Kürbisse
• Zuckeraugen
• Fruchtgummiwürmer

Anweisungen

1. Schritt 1
   Puddingmischung mit der Milch nach Packungsanleitung zubereiten und die Schlagcreme unterheben.
2. Schritt 2
   Oreo-Kekse zerkrümeln. Die Hälfte auf 6 Becher verteilen, Pudding daraufgeben und mit den übrigen Krümeln bedecken.
3. Schritt 3
   Milano-Kekse mit Glasur oder essbarem Stift als Grabsteine beschriften und in die Becher stecken. Mit Zucker-Kürbissen, Zuckeraugen und Fruchtgummiwürmern verzieren.
4. Schritt 4
   Mindestens 1 Stunde kalt stellen und gekühlt servieren.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.